Pasta Blanco

 

Pasta Blanco is een Italiaans pasta gerecht zonder tomatensaus.

 

Ingrediënten: ( voor 2 personen)

 

-160 gr pasta naar keuze bijvoorbeeld papardelle

-2 uien

-2 teentjes knoflook

-1 bakje paddenstoelen

-300 gr worst naar keuze

-200 gr kruidenkaas

-scheutje droge witte wijn

-gemalen kaas

-olijfolie

-peper en zout, Provençaalse of Italiaanse kruidenmix

 

Bereiding:

 

- pel en snipper de ui en de look

- maak de paddenstoelen proper

- doe een scheutje olijfolie in de pan

- fruit de ui, de look en de paddenstoelen aan samen met peper en zout

- haal de vulling uit de worsten( het vel gebruiken we niet)

- het vlees mee los bakken in de pan

- blussen met de wijn

- de kruidenkaas toevoegen

- op smaak brengen met de kruiden

- pasta koken tot juiste bite en afgieten

- pasta bij de saus doen en de inhoud van de pan goed door roeren

- lekker met geraspte kaas

 

  

Reis veilig, geniet en eet smakelijk!

 

Pascale Myncke-Magosse